秋鮭の白子 七味ポン酢で。 フグ白子風
くいしんぼ～なお♪ @cook_40181890
秋のお手頃食材鮭白子レシピ 第２弾
あっさり仕上げて日本酒と一緒に召し上がれ～。
このレシピの生い立ち
バター焼きでスッカリとはまってしまった鮭白子の新しい調理法お試しで発見しました。
秋鮭の白子 七味ポン酢で。 フグ白子風
秋のお手頃食材鮭白子レシピ 第２弾
あっさり仕上げて日本酒と一緒に召し上がれ～。
このレシピの生い立ち
バター焼きでスッカリとはまってしまった鮭白子の新しい調理法お試しで発見しました。
作り方
- 1
鮭白子は３～４cm長さのぶつ切りにして、塩をふってしばらくおきます。
- 2
ペーパータオルで余分な水気をふき、酒を加えた熱湯で茹でます。
- 3
身が少し縮んでプクッと膨らめば、ザルにあげて水気を切ります。
- 4
器にもりつけてねぎを散らし、七味を入れた小皿にポン酢を注いで添えます。
コツ・ポイント
鮭白子は加熱用が販売されていると思うので、きちんと火を通して下さい。
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