ナーベラー（ヘチマ）のごまだれ和え

snowwhitejn's cooksnap of when they made ナーベラー（ヘチマ）のごまだれ和え.
KatsuDon88
KatsuDon88 @cook_40058181

夏野菜の定番ナーベラーを自家製ごまだれで和えました！^^ 　ナーベラーのチュルンとした食感とごまだれが絡まり旨いです！
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピをアレンジ。
ナーベラーは沖縄ではゴーヤとともに暑い夏を乗り切るためのスタミナ食品。味噌との相性がいいので味噌炒めや味噌汁が定番ですがごまだれにもよく合います！ナーベラーのチュルンとした食感がたまりません！^^

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材料

３～４人分
  1. ナーベラー（ヘチマ） 長さ20ｃｍ１本
  2. 自家製ごまだれ
  3. すりごま 大さじ２～３
  4. ポン酢 大さじ２
  5. 砂糖 大さじ１.５～
  6. すりおろしニンニク 小さじ１～
  7. ごま油 大さじ１弱

作り方

  1. 1

    ナーベラーは皮を剥き縦半分に割り1.5ｃｍ幅に切ります。レンジで約５分チン♪あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。

  2. 2

    自家製ごまだれは全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。

  3. 3

    食べる直前に軽く水切りしたナーベラーとごまだれを和えてお召し上がりください！^^

コツ・ポイント

☆ナーベラーは加熱しすぎると小さく縮んでしまうので加熱のしすぎには注意してください！
☆ごまだれの配合はお好みで。レシピでは甘み控えめです。少し濃い目の味付けですがナーベラーと和えるとちょうどいい感じです。

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レシピ作者

KatsuDon88
KatsuDon88 @cook_40058181
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楽天レシピでもマイペースでやっております。http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1180001180/
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