マヨ不使用♪お豆腐クリームでコールスロー
はずき @cook_40101987
お豆腐なのに食べるとマヨっぽい不思議感。ヘルシーコールスローです。
このレシピの生い立ち
ふわっとしたキャベツが収穫できたので
ヘルシーなお豆腐クリームでヘルシーコールスローを作りました。
マヨ不使用♪お豆腐クリームでコールスロー
お豆腐なのに食べるとマヨっぽい不思議感。ヘルシーコールスローです。
このレシピの生い立ち
ふわっとしたキャベツが収穫できたので
ヘルシーなお豆腐クリームでヘルシーコールスローを作りました。
作り方
- 1
豆腐の水切り。キャベツを切る間に水切りできますのでキッチンペーパーに包んで何か瓶でものせておけばOK。
-
- 2
キャベツを切る。縦半分に切ったら次に横半分に切る。
これたしらよーく葉の間に水を入れて洗ってね(*^^)
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- 3
更に1/2にカットする。
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- 4
繊維に沿って切っていきます。
-
- 5
ザクザク。
コールスローなのでちょっと厚め。 -
- 6
生キャベツの苦味が苦手な人はシュウ酸が原因なので、切った後、水に晒し水分を切り、次へ進む。
- 7
人参を切り、キャベツとボウルに入れ、塩麹とレモン汁を入れてよく揉み込んで放置。
- 8
豆腐クリームを作る。
材料をすべて混ぜてHMか、ブレンダーで攪拌するだけです。 -
- 9
あとは合わせるだけ。
ハムとコーンを入れてキャベツとにんじんを豆腐クリームで和えて完成です(*^^)v -
コツ・ポイント
水切りはこの方法でなくとも、ご愛用の方法で。
そんなにキッチリ切らなくて大丈夫です。
クリームは倍量で作って濃厚さプラスで食べてもおいしいです。
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