ほくほく☆じゃが芋のかか煮

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

旬のじゃが芋をシンプルにいただきます。
熱々でも冷たくてもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. じゃが芋 120g
  2. 花かつお 1g(少々)
  3. 調味料
  4. だし汁 50g
  5. みりん 4g(小さじ1弱)
  6. 濃口醤油 6g(小さじ1)

作り方

  1. 1

    じゃが芋を一口大に切る。

  2. 2

    調味料を合わせる。

  3. 3

    花かつおを入れて
    じゃが芋を調味料で
    煮る。

  4. 4

    じゃがいもに串をさして、すっと通るくらいの軟らかさになれば完成。

コツ・ポイント

火加減に注意して煮崩れないように
しましょう。

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レシピ作者

武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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