お弁当にも！アスパラの豚肉巻き
お腹がぐう @cook_40051654
濃い目のタレがご飯によく合います！
切り口が綺麗なので、お弁当にもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
いつから作っているのか、今となっては不明ですf(^^;
お弁当にも！アスパラの豚肉巻き
濃い目のタレがご飯によく合います！
切り口が綺麗なので、お弁当にもぴったり(^^)
このレシピの生い立ち
いつから作っているのか、今となっては不明ですf(^^;
作り方
- 1
アスパラガスは根元の硬いところを切り落とし、大きなハカマを包丁でこそげ落として半分に切る。合わせ調味料を混ぜておく。
- 2
豚肉を縦長に広げ軽く塩、こしょうする。アスパラを１本分ずつ乗せてくるくると巻き、片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 3
熱したフライパンに油をひき、余分な粉をはたいてから肉の巻き終わりを下にして並べる。こうすると肉がはがれにくくなる。
- 4
綺麗な焼き色がついたら、裏返して酒少々(分量外)を振り、蓋をして蒸し焼きにする(２、３分)
- 5
中まで火が通ったら、合わせ調味料を回しかけて手早く絡める。美味しそうな照りが出たら出来上がり♪
コツ・ポイント
肉は焼き過ぎると美味しくありません。
火加減は中火くらいです。
タレが濃い目なので、塩、こしょうは控え目にしてください。(こしょうだけでもok)
具としては、他ににんじん(下ゆでする)や冷凍のフライドポテトもおすすめです。
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