鶏と豆腐のハンバーグ はと麦中華だれ。
しあわせな食卓 @cook_40035104
木綿豆腐と鶏挽肉で作るヘルシーなハンバーグに中華風に仕上げたはと麦のたれをあわせました。ごはんが進む美味しいおかずです。
このレシピの生い立ち
雑穀を使ったおかずを作ろうと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は水切り、にらは４ｃｍ幅に切っておきます。
- 2
ボウルにハンバーグのたねの材料（木綿豆腐、鶏挽肉、にら、パン粉、醤油）を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
- 3
②を好きなかたちにし、２０分ほど寝かせておきます。
- 4
フライパンにごま油をひき、③のハンバーグを両面こんがりと焼いて一旦皿に取ります。
- 5
④のフライパンにはと麦中華だれの調味料をすべて入れ、ほど良いとろみが付くまで中火で加熱します。
- 6
皿にハンバーグを盛り、⑤のたれをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
はと麦は鍋にはと麦と倍量の水を入れて弱火でやわらかくなるまで加熱します。はと麦はスープやおかずの材料などいろいろな料理に使うことができるため、多めに炊いて使わない分は冷蔵庫保存しても良いと思います。使用期限はだいたい１週間ほどです。
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