エスニック・トマトビーフン
ちゃんゆぅ @cook_40039189
ナンプラーとレモンでちょっぴりエスニック。トマトと大葉で夏っぽいビーフンです。
このレシピの生い立ち
あるもので適当に作ったらＨＩＴしたので覚書。
エスニック・トマトビーフン
ナンプラーとレモンでちょっぴりエスニック。トマトと大葉で夏っぽいビーフンです。
このレシピの生い立ち
あるもので適当に作ったらＨＩＴしたので覚書。
作り方
- 1
ビーフンをお湯で戻して水気を切る。トマトはざく切り、大葉は千切りにする。中華なべにＡを入れて熱し、中火で炒める。
- 2
肉の色が変わったらトマトと大葉とＢを加えて炒める。トマトが少しくずれたらビーフンを加え、汁気が無くなるまで炒める。
- 3
味をみて塩コショウで整え、ごま油を加えて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
ビーフンを加えたら、切れないように全体を大きく混ぜる。
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