真いわしの焼き物(料理名不明？？)
hirotyaa @cook_40055826
フライパンでちゃちゃと適当に作れちゃうイタリアン？
このレシピの生い立ち
とれたてで刺身用の真いわしが手に入ったので適当に作ってみました。
真いわしの焼き物(料理名不明？？)
フライパンでちゃちゃと適当に作れちゃうイタリアン？
このレシピの生い立ち
とれたてで刺身用の真いわしが手に入ったので適当に作ってみました。
作り方
- 1
真いわしを三枚に卸し、塩麹・日本酒を大さじ各2をかけ置いておく
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- 2
水気をきり薄力粉を軽くまぶして置く
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- 3
フライパンにオリーブオイル・にんにくスライス・唐辛子輪切りを入れ火にかける
-
- 4
香がたってきたら真いわしを並べて焼く
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- 5
両面色よく焼く
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- 6
トマト適当に角切りしたものを入れる
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- 7
少しトマトがしんなりしたらバルサミコを大さじ1入れてからめる
-
- 8
キャベツは適当に切ってレンジで5～6分チンして添え、真いわしを並べてトマトをかけバジルソースをかける
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コツ・ポイント
特にありませんが、今回は皮をむきました。
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