鶏皮のおつまみ☆
mikechan18 @cook_40054374
苦手な鶏皮もカリカリに焼いて
おつまみやサラダのアクセントにして
美味しく食べてあげよう～
このレシピの生い立ち
鶏皮は苦手なので何時も剥がしてしまいます。かやくご飯に入れて旨味を出したりしてましたが、
たまにはカリカリに焼いてみようと。
鶏皮のおつまみ☆
苦手な鶏皮もカリカリに焼いて
おつまみやサラダのアクセントにして
美味しく食べてあげよう～
このレシピの生い立ち
鶏皮は苦手なので何時も剥がしてしまいます。かやくご飯に入れて旨味を出したりしてましたが、
たまにはカリカリに焼いてみようと。
作り方
- 1
鶏皮をただカリカリに焼くだけです。
今回はおつまみにもと思ったので
薄くしょうが醤油に浸けておきました -
- 2
裏返してヘラや
ポテトマッシャーなどで
押して平らにし、余分な脂はペーパーで取り除いてください。
臭みも無くなりますよ -
- 3
後は冷めてから細かく切れば出来上がり。
今回は焼き鳥を作った時に剥ぎ取った皮で作りました。 -
コツ・ポイント
ただ焼くだけです。
余分な脂を取り除くことかな。
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