上新粉でみかん大福「材料使いっきり」
気まぐれ母さん。 @cook_40095982
みかんの美味しい季節になりました。春にはいちご大福、、秋には「みかん大福」で季節を感じましょう。
このレシピの生い立ち
小さくてかわいい「みかん」を見ていたら作りたくなって作ってみました。みかんは加工しているみたいに甘くって美味しくなります。
上新粉、白餡が残らないようにSS サイズみかんを10個で作りました。
上新粉でみかん大福「材料使いっきり」
みかんの美味しい季節になりました。春にはいちご大福、、秋には「みかん大福」で季節を感じましょう。
このレシピの生い立ち
小さくてかわいい「みかん」を見ていたら作りたくなって作ってみました。みかんは加工しているみたいに甘くって美味しくなります。
上新粉、白餡が残らないようにSS サイズみかんを10個で作りました。
作り方
- 1
みかんの皮を剥き、中のスジも少し丁寧にとっておきましょう。
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- 2
マーケットに売っている市販の「白餡」を35㌘に量り丸めておきましょう。
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- 3
手のひらで白餡を伸ばし、、
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- 4
みかんをくるみます。
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- 5
求肥を作ります。
耐熱容器に◎の材料を入れダマがななくなるように混ぜ合わせます、 -
- 6
ラップをしてレンジ600W3分にかけます。レンジから取り出し一度混ぜ、もう一度レンジにかけます。
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- 7
出来上がったら、お水をつけながら粘りがでるように「がんばって」混ぜます。少し透明感が出たら出来上がりです。
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- 8
片栗粉をひろげたバットに求肥をいれて10個に分けます。
分けている写真はとり忘れています(笑) -
- 9
求肥を手のひらで伸ばし、、
-
- 10
求肥でみかんをくるんだら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
求肥が粉っぽくならないように、丁寧に時間をかけて水をつけながらついてください。
求肥は「お持たせのいちご大福」
レシピlD 4998681参考にしてください。
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’’ ちょっと大人の ’’みかん大福 ’’ ちょっと大人の ’’みかん大福
柔らかい餅の中に白あんの優しい甘さ、みかんのジューシーさ、白ワインが後味でふんわりと香ってくる大人のみかん大福です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19011396
