野菜の酢豚風
ふくい健幸美食 @cook_40207232
身近な食材と調味料を使用し、よく食べられる料理を減塩で簡単に作れるように工夫しています。
このレシピの生い立ち
福井県健康増進課では、生活習慣病予防のため、家庭での食事を見直すきっかけとして「ふくい健幸美食家庭版レシピ集」を作成しました。
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- 1
なすとにんじんを乱切りにして、素揚げする。
- 2
玉ねぎ、きゅうり、ピーマン乱切りする。トマトは種を取り一口大に切る。厚揚げは一口大に切っておく。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがのみじん切りを入れ、2を加えて炒める。
- 4
最後に1と★を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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