ほとんどスイーツ☆さつま芋のホットサラダ

はらださの
はらださの @cook_40183688

もはやスイーツ?!な、さつま芋のサラダです☆
このレシピの生い立ち
さつま芋の温かいサラダが食べたくて

ほとんどスイーツ☆さつま芋のホットサラダ

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材料

  1. さつま芋 2〜3本
  2. 有機レーズン 40〜50g
  3. 有機レモン 大さじ2
  4. 有塩バター(大山バター) 約10g

作り方

  1. 1

    さつま芋をよく洗い、サイズを揃えてカット

  2. 2

    圧力鍋は底に1cm位水を張り、カゴ等にさつま芋を入れて加圧約8分

  3. 3

    自然放置で圧力が下がったら、すぐに圧力鍋から芋をボウル等に移す

    ねっとりタイプが好みなら、急がなくてもOK

  4. 4

    カトラリーナイフ等でさつま芋を好みサイズにカット

    レモン汁に浸しておいたレーズンを、汁ごと混ぜる

  5. 5

    器に盛り、カットしたバターをのせてできあがり

コツ・ポイント

さつま芋は、皮ごといただくのでしっかり洗います

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はらださの
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昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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