作り方
- 1
さつま芋をよく洗い、サイズを揃えてカット
- 2
圧力鍋は底に1cm位水を張り、カゴ等にさつま芋を入れて加圧約8分
-
- 3
自然放置で圧力が下がったら、すぐに圧力鍋から芋をボウル等に移す
ねっとりタイプが好みなら、急がなくてもOK
- 4
カトラリーナイフ等でさつま芋を好みサイズにカット
レモン汁に浸しておいたレーズンを、汁ごと混ぜる
- 5
器に盛り、カットしたバターをのせてできあがり
コツ・ポイント
さつま芋は、皮ごといただくのでしっかり洗います
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