豚肉の生姜焼き丼
豚もも肉の薄切りを新玉ねぎと炒めてタレを絡め、丼にしました。新キャベツの千切りをご飯の上敷き、野菜も一緒に食べて下さい
このレシピの生い立ち
普段は豚肉の生姜焼きは生姜焼き用の厚めのロース肉を使い、ポークジンジャーにはトンテキ用のロース肉を使って、献立を豪華にしたり節約したりとアレンジしてました。今回はご飯の上にキャベツも乗せて、豚丼とは違う生姜焼き丼にした節約簡単メニューです
豚肉の生姜焼き丼
豚もも肉の薄切りを新玉ねぎと炒めてタレを絡め、丼にしました。新キャベツの千切りをご飯の上敷き、野菜も一緒に食べて下さい
このレシピの生い立ち
普段は豚肉の生姜焼きは生姜焼き用の厚めのロース肉を使い、ポークジンジャーにはトンテキ用のロース肉を使って、献立を豪華にしたり節約したりとアレンジしてました。今回はご飯の上にキャベツも乗せて、豚丼とは違う生姜焼き丼にした節約簡単メニューです
作り方
- 1
新キャベツの葉を適当にバラして、細かい千切りキャベツにする。
新玉ねぎをくし型に切っておく - 2
＊の調味料を合わせておく。
合わせた調味料に豚肉の薄切りを10分くらい漬けておく - 3
フライパンに油を多めに入れて、タレに漬けた豚肉を広げながら焼いていく。
全部に火が通ったら、別皿にとっておく - 4
フライパンに油を足し、玉ねぎをいためる。玉ねぎが透き通ったら豚肉を戻して残ったタレも入れて少し煮詰め豚肉と玉ねぎに絡める
- 5
丼か深いお皿にご飯を盛り付け、千キャベツを乗せて、上から豚肉と玉ねぎと一緒にタレをかける。
お好みで七味唐辛子をどうぞ
コツ・ポイント
キャベツは早めに洗って水分を切って千切りにしておく。ご飯の上に水分が出ると水っぽくなります。生姜焼きのタレはご飯の上にかけるので、ちょっと甘めにしてご飯と絡むようにしました。キャベツも一緒に食べるので野菜も一緒採れて、サッパリした食感です
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