煮込み風蓮根はさみバーグ

Ⓜ︎atsuTayo's cooksnap of when they made 煮込み風蓮根はさみバーグ.
kkmmママ
kkmmママ @cook_40164849

蓮根はさみあげにするところを
ハンバーグに変更‼
このレシピの生い立ち
蓮根のサクサクがgood‼
ダンナとムスコからのウマイ‼いただきました～
いつもだとはさみ揚げなのですが
違う食べ方をしてみたくてー

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材料

８こ分
  1. 蓮根 15センチくらい
  2. ひき肉
  3. 玉ねぎ 半分
  4. パン粉 大さじ4くらい
  5. 片栗粉 適量
  6. とうふ 一丁
  7. バター(マーガリン) 少量
  8. 塩胡椒 少々
  9. ※ウスターソース 大さじ2～3
  10. ※ケチャップ 大さじ2～3
  11. ※コンソメ １個
  12. ※水 150CCくらい

作り方

  1. 1

    蓮根を輪切りにする。

  2. 2

    耐熱ボールにみじんぎりにした玉ねぎとバターを入れて、
    レンジでチン‼
    しばらく冷ます。

  3. 3

    水切りしたとうふを
    パン粉とよく混ぜる。

    とうふは３パック入りの１個分くらいの量です。今回は絹とうふ。

  4. 4

    ②の玉ねぎの入ったボールにひき肉、とうふ＋パン粉混ぜたのを入れる。塩胡椒入れてこねこね混ぜる。

  5. 5

    蓮根に片栗粉をまぶして、④のタネを挟む。

  6. 6

    フライパンに油をひいて、蓮根バーグたちを焼きます。ちょいこげ、カリっとなったらひっくり返して両面焼きます。

  7. 7

    だいたーい火が通ったら、※印を入れて煮込む。(※はあらかじめ混ぜておく)

  8. 8

    ソースが絡んだら出来上がり‼

コツ・ポイント

焼くときに完成に火が通ってなくても
煮込むので簡単‼

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レシピ作者

kkmmママ
kkmmママ @cook_40164849
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テキトー、簡単、時短でおいしいが好きです‼
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