和食◎むね肉としめじの柚子胡椒あんかけ

むね肉の皮は取る
(私は使いません)
一口大に切り◎塩胡椒酒、にんにく(各適量)
下味をしっかり揉み込み常温で置いておく

玉ねぎは薄くスライス
しめじもほぐします

●調味料はよく混ぜ
合わせておきましょう。

鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンに
油(分量外)を多め(大２)に入れたら中火にかけ、
鶏肉を並べて片面を焼きますよ

片面がカリっと焼けたら
鶏肉を裏返して、しめじと玉ねぎを乗せます。
蓋をして２分蒸し焼き～

鶏肉が焼けたら
先に鶏肉だけ出して
お皿に盛りつけます

フライパンを強火にして
●合わせ調味料を入れ
煮たってとろみが付けば
あんも完成♪

鶏肉に熱々の餡を
たっぷりかけ出来上がり

ん～ゆず胡椒の香りが
良い♡(*‾∇‾*)

☆アレンジ→→→

むね肉の代わりに
厚揚げで作っても
節約◎簡単なメインに
これも旨い♡(*‾∇‾*)

鶏むね肉レシピこちらも☆キャベツ×むね肉の
ハニーマスタード炒め
(レシピID：17747427)

ゆず胡椒レシピこちらも☆白菜×焦がし豚肉ロール(レシピID：17571106)

このレシピの鮭バージョンこちらも☆
鮭としめじの柚子胡椒あんかけ(レシピＩＤ:21635719)

2020年6月レシピ本
大好評　鶏むね肉決定版100に掲載されました
クックパッド、
宝島社さん
ありがとうございます。