フムス
Yun370 @cook_40050482
甘くて美味しいひよこ豆ღ茹でてそのまま食べるのも大好きだけど、フムスにしてパンに乗せたりサラダに添えたり・・・最高ღ
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピでは、EVオリーブオイルがたっぷりで・・・それはそれで美味しかったのですが、レモンを効かせてさっぱり食べたかったので。改良してみましたღ
フムス
甘くて美味しいひよこ豆ღ茹でてそのまま食べるのも大好きだけど、フムスにしてパンに乗せたりサラダに添えたり・・・最高ღ
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピでは、EVオリーブオイルがたっぷりで・・・それはそれで美味しかったのですが、レモンを効かせてさっぱり食べたかったので。改良してみましたღ
作り方
- 1
ひよこ豆（乾燥の場合）は6時間以上水に浸してから、柔らかく茹でる。
- 2
ニンニクはすりおろしておく。
レモンは果汁を絞っておく。（ぜひ、フレッシュを使ってください！） - 3
フードプロセッサーに、塩以外の材料を全て入れて、ひよこ豆がペースト状になるまで、ガー！！！っと回す。
- 4
ペーストになったら、塩を加えて味を調える。
- 5
天然酵母パンに乗せて食べるのが、お気に入りですღ
サラダに添えても、美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
レモンは市販のレモン果汁ではなく、ぜひともフレッシュレモンをギュ～っと絞ってください！風味が全然違います！！
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Healthysan -
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