バターなしホワイトソース(離乳食中期～)
せつ＠ＲＡＧ @cook_40197390
離乳食中期から使える、バターなしホワイトソースのレシピです
このレシピの生い立ち
離乳食を作る際に、あまりバターを使いたくなくて手作りしてみました。
じゃがいもにかけたり、マカロニと一緒にグラタンにしたりと、作りおきして冷凍しておくと便利です
バターなしホワイトソース(離乳食中期～)
離乳食中期から使える、バターなしホワイトソースのレシピです
このレシピの生い立ち
離乳食を作る際に、あまりバターを使いたくなくて手作りしてみました。
じゃがいもにかけたり、マカロニと一緒にグラタンにしたりと、作りおきして冷凍しておくと便利です
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
みじん切りにした玉ねぎと水を鍋に入れ柔らかくなるまで煮る
玉ねぎが透明になり、火が通ったら水分をとんだら1度で火をとめる - 3
2の鍋に小麦粉を入れしっかり混ぜる
- 4
牛乳を3/1ほど入れだまにならないようにしっかり混ぜる
さらに3/1を入れ混ぜたあとに、弱火にかける
- 5
ふつふつとしてきたら、残りの牛乳を入れ混ぜながら火にかけていく
しっかりとろみがついたらコンソメを混ぜ完成 - 6
ソースが固ければ好みの固さまで牛乳でのばしてください
コツ・ポイント
牛乳を一気に入れてしまうとダマになりやすいので、牛乳は少しずつ入れてしっかり混ぜてください
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離乳食中期のホワイトソース 離乳食中期のホワイトソース
バターを使わないホワイトソースをやっと完成させました。分量は適当なので様子を見ながら加減して下さい。写真はほうれん草とコーンを入れてグラタンにしました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19016989
