鶏胸肉の南蛮漬け
みゆKitchen @Miyukitchen
低コストでボリュームたっぷり！パサつきがちな鶏胸肉がしっとり美味しくいただけます。夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを低コストで作りたく、お手頃な胸肉を使いました。
鶏胸肉の南蛮漬け
低コストでボリュームたっぷり！パサつきがちな鶏胸肉がしっとり美味しくいただけます。夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けを低コストで作りたく、お手頃な胸肉を使いました。
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、塩胡椒で下味をつけておく。
鷹の爪を小口切りにしておく。
※を合わせておく。 - 2
玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにしておく。
- 3
鶏肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンに1cm深さぐらい油を入れ、中温で揚げる。 - 4
鶏肉に火が通ったら、すぐに南蛮酢にジュッと漬ける。野菜をのせ、鷹の爪も加え、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
コツ・ポイント
鶏肉は揚げたら、すぐに南蛮酢に漬けてください。味のしみ込みが良くなります。
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