簡単 しっとり焼き芋と完熟バナナのケーキ

さわかつ
さわかつ @cook_40126972

旬の美味しい焼き芋と完熟バナナで簡単ケーキ
このレシピの生い立ち
焼き芋と完熟バナナで簡単なケーキを作りたくて

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材料

  1. 焼き芋(さつまいも) 200g
  2. 完熟バナナ 1本
  3. 小麦粉 100g
  4. ベーキングパウダー 5g
  5. 砂糖 60g
  6. 2個
  7. 生クリーム 100cc
  8. バニラエッセンス 少量
  9. バター 20g
  10. バナナチップス 少量

作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく
    170°Cに予熱する

  2. 2

    バナナをハンドミキサーでつぶしながら少しホイップする

  3. 3

    砂糖 卵 生クリームの順に入れまぜる
    バニラエッセンスを入れる

  4. 4

    焼き芋を小さめにほぐして入れる

  5. 5

    小麦粉 ベーキングパウダーをふるいながら入れ ゴムベラでさっくりまぜ 溶かしバターを入れる

  6. 6

    型に流し入れて バナナチップスを上に飾る

  7. 7

    170°Cで50分焼く
    30分位たったら縦に包丁で切れ目を入れておく

コツ・ポイント

今回のは焼き芋ですが さつまいもを蒸すか茹でても美味しく作れると思います
食材はお好みで
竹串で刺して付かなければ焼き上がりです
バナナチップスは大きいままだと切りづらかったので のせるなら細かく砕けばよかったなぁと反省しました

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さわかつ
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