きのこと蓮根のアヒージョ風味炒め
kazu—kazuu @cook_40127526
彼のお気に入りアヒージョを、自己流にアレンジしてみました♪
きのこ好きな彼も大満足！
このレシピの生い立ち
バルに行ったとき、アヒージョを食べて彼がとても気に入ったので味付けは自己流でやりました～♪
簡単できのこたっぷり食べられるので、彼のお気に入りになりました！
バゲットや、トーストをオイル浸けて食べると美味しいよ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、皮を剥いて薄目のいちょう切りにし、ボールにお酢を大さじ１とお水を蓮根にかかる位に入れてさらす。
- 2
きのこ類は、お好みの大きさに切る。
ベーコンは、１㎝幅に切る。
にんにくは、一旦叩いて潰してから乱切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で熱します。
ニンニクの良い香りがしたら、ベーコンを入れる。 - 4
ベーコンの油が出てきたら中火にして、きのこ類を入れて炒める。
- 5
きのこが、しんなりしてきたらコンソメ顆粒を入れ、全体的になじんだら塩、胡椒を入れて味を調節して、出来上がり～♪
コツ・ポイント
辛くしたい時は、オリーブオイルにニンニクを温めてる時に鷹の爪を入れる。
最後に、パセリやバジルホールなどを入れると、香りや彩りよくなりますよ～♪
リアクション
レシピ作者
簡単で直ぐに出来るレシピ大好きです♪お仕事しながら、美味しいご飯を作ってくれた母の味を思い出して、作ってます♪食べ盛りを過ぎたのに、ガッツリ系が好きなメンズ２人のために頑張って作ってます！みんなが、笑顔になるご飯をー！を目標にしてます。
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