作り方
- 1
玉ねぎは粗みじんに切っておきます
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- 2
鍋に油を引き、挽き肉の色が変わるまで炒めます
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- 3
②に玉ねぎを加え、透き通るまで炒めます
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- 4
トマト缶を加えたら、コンソメ、切れ込みを入れたローリエと一緒に30分弱火で時々かき混ぜながら煮込みます
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- 5
私は玉ねぎのシャリシャリ感が好きなので、仕上げに中1個の玉ねぎを加えてます
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- 6
味見して酸味を足すにはトマトピューレを、甘味は砂糖、コクはケチャップ、トロミは水溶き小麦粉を少量加えて調整して下さい
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込むと味がまろやかになります｡玉ねぎは大きめのみじん切りにすると歯触りがいいですよ｡フレッシュトマトをカットして入れても美味しいです♪小さなお子さんには仕上げにホールコーンを入れてあげると喜ぶかな？
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