ピーマン＆なすびの味噌炒め柚子胡椒風味♪
快くん @cook_40044858
定番の甘い味噌炒めに柚子胡椒を入れるだけで大人味に(*´∀｀*)
2012/9/8 話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
OL時代 毎日の様にまかないに出てきた茄子の味噌炒め…
自分なりに彩や味付けを少し洒落にしてみました♪
ピーマン＆なすびの味噌炒め柚子胡椒風味♪
定番の甘い味噌炒めに柚子胡椒を入れるだけで大人味に(*´∀｀*)
2012/9/8 話題入りありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
OL時代 毎日の様にまかないに出てきた茄子の味噌炒め…
自分なりに彩や味付けを少し洒落にしてみました♪
作り方
- 1
なすびはヘタを落とし乱切りにして水にさらしておく
ピーマンは縦半分に切り種を取り除き乱切りにする
- 2
●印を合わせておく
- 3
熱したフライパンに○印を入れ 水気を切ったなすびを炒めしんなりしてきたらピーマンも入れて更に炒める
- 4
全体に炒まったら合わせておいた●印を入れ汁気が無くなるまで煮る
お好みで千切りした大葉をトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦げない様に火加減に気を付けて下さい♪
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