たれ漬け唐揚げ～甘酢～♪

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☆miiyan☆
☆miiyan☆ @cook_40081284

ご飯が進む濃いめの味付け♪
お弁当にぜひ^^
子供もだいすきなお味☆
このレシピの生い立ち
旦那が冷食のお弁当のおかずで一番すきな、甘酢あんかけの
唐揚げを自分で作ってみました^^

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材料

  1. 鶏もも肉 2枚
  2. 下味用しょうゆ 大さじ１
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆砂糖 大さじ２
  5. ☆酒 大さじ２
  6. ☆みりん 大さじ２
  7. ☆しょうゆ 大さじ２
  8. ☆酢 大さじ１～２
  9. 仕上げ用ごま油&白ごま 大さじ半分～&適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は味がよく染みるように、皮の方から包丁で刺して置く。ブスブスと。

  2. 2

    一口大に切り、下味のしょうゆをよく揉み込み、片栗粉を塗し～

  3. 3

    多めの油をひいたフライパンで両面をこんがり焼く。

  4. 4

    焼いている間に☆の調味料を合わせておく

  5. 5

    焼けたら、ペーパーの上に鶏を取り出し、フライパンの油を綺麗にふき取り、鶏を戻し、中～強火でたれを一気に入れてからめる。

  6. 6

    最初はたれが多くて、鶏が漬かってしまうくらいですが

  7. 7

    すぐに濃度がついて、からんできます^^
    油断して放置すると焦げ付いたりします。。気をつけて♡

  8. 8

    汁気がなくなってきたら、白ごまと、仕上げにごま油をまわしかけ香りを足します^^

  9. 9

    できあがり～♪
    濃い目の味でごはんが止まらない～^^

  10. 10

    玉ねぎ、人参、ピーマンを使って，簡単酢鶏風～♪

コツ・ポイント

下味は必ずしてね♪しないと、何かもの足りない感じに、味がボケてしまいます。
片栗粉はしっかりめに☆味がよくからみます^^
お酢が好きな方は～大さじ２くらいで調整してみてください☆

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レシピ作者

☆miiyan☆
☆miiyan☆ @cook_40081284
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お菓子作り、パン作り、お料理は何でも好きです♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 何気ない毎日ですが、過ぎるのが早い… 毎日優しさと感謝を忘れないで過ごせたらいいなぁ♡ 　　　　　　　　　　　～といいつつ、三人の息子を毎日鬼のように、怒ったりしてます＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　　　　 レシピもれぽも、日記もボチボチ、スローですが、気軽に声かけて下さると嬉しいです❤
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