豆腐ハンバーグ
やすこまる @cook_40213334
体重を気にしていても美味しいハンバーグが食べたい！
このレシピの生い立ち
レシピを覚えておく為の覚え書きです
皆さんのレシピを参考にさせて頂きました
豆腐ハンバーグ
体重を気にしていても美味しいハンバーグが食べたい！
このレシピの生い立ち
レシピを覚えておく為の覚え書きです
皆さんのレシピを参考にさせて頂きました
作り方
- 1
① 豆腐の水を切る為に皿にあけた豆腐の上に皿を被せ軽く重石をして30分程置いておく
- 2
② 玉ねぎはみじん切りにして フライパンでキツネ色になるまで炒め冷ましておく
- 3
③ 鶏肉ミンチをボールに移し 水切りした豆腐、冷ました玉ねぎ、パン粉、玉子、片栗粉を加え塩胡椒で下味をつける
- 4
④ ③のタネを適当な分量に分けて小判型にまとめ 油を熱したフライパンで焼いていく
焦がし過ぎない様に中火位で - 5
⑤ 片面が程よく焼けたら 裏返してもう片面を焼いていく
焦がさない様に 弱火～中火位で
フライパンに蓋をして蒸らしながら - 6
⑥ 焼き上がったら皿に移しておく
- 7
⑦ フライパンに 予め合わせておいた水、ポン酢、青ネギ、片栗粉を入れ火にかけ、とろみが付いたらOK
- 8
⑧ ハンバーグの上に あんかけソースをのせて 出来上がり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19021016
