手羽元のお酢煮
あつ太郎ママ @cook_40213339
圧力鍋で時短。
やわらかくて美味しいよ。
お酢が入ることでさっぱりしています
このレシピの生い立ち
ホロホロ柔らかく煮込んだ鶏に卵と大根もいれてみました。
短縮すれために鶏は圧力鍋でやっています。
手羽元のお酢煮
圧力鍋で時短。
やわらかくて美味しいよ。
お酢が入ることでさっぱりしています
このレシピの生い立ち
ホロホロ柔らかく煮込んだ鶏に卵と大根もいれてみました。
短縮すれために鶏は圧力鍋でやっています。
作り方
- 1
手羽元は下茹でしておく。
- 2
大根はカットしたら卵と一緒に軽く下茹で。卵は半熟で茹でて殻をむく。生姜はスライスしておく。
- 3
圧力鍋に調味料と手羽元を入れて、蓋をしたら強火にかけ、圧がかかったら弱火で15分火にかけます。火を止めて自然冷却。
- 4
蓋を開けて卵と大根を入れてさらに煮る。
コツ・ポイント
大根と卵は後入れなのでしっかり煮ないと味がしみ込みません。
私は今回短めに煮てしまったために鶏はばっちりなのですが
大根と卵が中まで味がしっかりとしみ込んでいませんでした。
手羽元だけなら間違いなく美味しい。
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