作り方
- 1
豆腐は布巾に包んで重しをし、一時間ほど水切りする。
- 2
オリーブオイルでにんにくたまねぎ、セロリの葉のみじん切りを炒め、トマト缶とざく切りの生トマト、調味料全部を加え煮詰める。
- 3
そぎ切りにした豆腐の上に２を好みの量のせる。残ったソースは冷蔵庫で保存可。
- 4
チーズを乗せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
トマトソースに炒めた挽肉を加えてワインを足して煮込むとミートソースになります。
カロリーは高くなりますが、ミートソースグラタンにしてもおいしいですよ。
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