塩麹と醤油麹 長いもと青梗菜あんかけ炒め
AkiraLIFE @cook_40061067
長いものシャキシャキとあんかけがとろっとおいしいです
このレシピの生い立ち
炒めた長いものがおいしいので
アプリでひらく作り方
- 1
[野菜]を切る。
- 2
フライパンに[ごま油]を熱し、[にんじん] [長いも] [チンゲンサイ]の順に炒める。
- 3
野菜全体に炒めたら、[水] [オイスターソース] [料理酒] [みりん]を加える。
- 4
[塩麹] [醤油麹] [しょうゆ]でお好みに味を整える。
- 5
[水溶き片栗粉]でお好みでとろみをつける。
コツ・ポイント
●お使いの[塩麹] [醤油麹]はそれぞれ塩分が違いますので、味をみながら調整して下さい。
●[しょうゆ麹]がなければ代わりに[しょうゆ]を、[塩麹]のかわりは[塩]で美味しく出来ますよ。
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