人参のえごま味噌和え
まんまるらあて @mammaruegao
レンジでチンした千切りの人参を
香ばしく甘じょっぱい【えごま味噌】で和えました♪
このレシピの生い立ち
出先の直売所でえごまを見つけたので、特売の人参と組み合わせてみました。
人参のえごま味噌和え
レンジでチンした千切りの人参を
香ばしく甘じょっぱい【えごま味噌】で和えました♪
このレシピの生い立ち
出先の直売所でえごまを見つけたので、特売の人参と組み合わせてみました。
作り方
- 1
小さめのフライパンにえごまを入れ、中火にかける。フライパンをゆすりながら煎り、プチプチいったら火を止める。
-
- 2
余熱で30秒ほど煎って、すり鉢へ。
しっかり擦ったら、 -
- 3
砂糖を入れて擦り混ぜ、
-
- 4
味噌と
-
- 5
醤油を入れて、
-
- 6
擦り混ぜる。
-
- 7
人参は千切りにして耐熱ボウルへ。蓋をのせて６００ｗのレンジで3分30秒加熱。粗熱が取れるまで蒸らす。
-
- 8
人肌くらいに冷めたら、⑥のえごま味噌を大さじ１くらい残して⑦に入れて和える。味をみてから残りを加えるか判断♪
-
- 9
盛りつけて完成！
-
コツ・ポイント
えごま味噌が残ったら、是非焼きおにぎりに使ってください。
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