肉じゃがの残りでどて煮 *ﾟ
eyetana @cook_40213492
肉じゃがの残りをリメイク。余った具材と汁を使って、どて煮にしました。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの残りでコロッケと、洋食以外でもう一品欲しくなり作ってみました。
肉じゃがの残りでどて煮 *ﾟ
肉じゃがの残りをリメイク。余った具材と汁を使って、どて煮にしました。
このレシピの生い立ち
肉じゃがの残りでコロッケと、洋食以外でもう一品欲しくなり作ってみました。
作り方
- 1
お肉を下茹でする。沸騰したお湯に酒とお肉を入れ、脂が浮いてきたらさっと上げる。
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- 2
肉じゃがの残りに火をかけ、肉、切ったこんにゃく(形は好みで)、砂糖を入れ、沸騰し過ぎない程度に10分煮る。
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- 3
みそを加え、アルミホイルで蓋をしさらに20分、汁気がなくなるまで煮る。火を止め、熱いうちに砂糖とみその量を整える。
-
- 4
お皿に盛り、青ねぎと一味唐辛子を好みで付ける。
-
- 5
追記：味噌煮込みうどんの残り汁でもできました *ﾟ
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コツ・ポイント
参考レシピ ID:18339767 煮込んでいるうちに甘みがなくなっていくので、甘みを強くしたい方は砂糖を追加すると良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19023346
