小松菜の炒め煮
phenolim @cook_40107867
飽きがこない
このレシピの生い立ち
小松菜は安い。揚げは冷凍がきく。常備菜に最適！とうがらし入れても美味しいです。つゆと一緒に炊き込みご飯も味噌汁も作れます。万能〜
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1かけをみじん切りに
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- 2
小松菜を食べやすい大きさに切ります
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- 3
小松菜とどっこいどっこいの大きさに揚げも切ります。
あとしめじがあればしめじはバラします。 -
- 4
ごま油（分量外）を引き、にんにくを香りが出るまで弱火で温めたら、強火にして小松菜を茎から順に炒めます。油揚げも入れます。
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- 5
酒、みりん、だしつゆの順に入れ、弱火で5分。ちょうどいい味になったら火を止めていただきます。
コツ・ポイント
味薄めにしておくと冷めても美味しいです。濃いめに作ったら炊き込みご飯用にできます。
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