にんじんの皮を剥き、短冊切り。
じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、水にさらす。
玉ねぎをスライス。

豚肉を食べやすい大きさに切る。
ウインナーを縦に2つに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ弱火。
バターを入れる。
1と2の材料を炒めてから鍋へ。

鍋に水700ccを入れて沸かす。
沸騰したらアクをとる。
トマト缶、コンソメ、ケチャップ、砂糖を入れ弱火で25分煮込む。

塩コショウで味を調える。
最後にサワークリームをのせる。