豆乳とろとろ蒸しスープ♪
kotoe。 @cook_40038769
これ豆乳？茶碗蒸しのような見た目ですが、ゆるゆるです！しっかり混ぜてとろとろのスープで温まって下さい。
このレシピの生い立ち
豆乳苦手な人でも気付かず『ハフハフ』美味しそうに飲んでくれます。ティファールのスチームクッカーのモニターに当選し、みんなで美味しく健康に良い豆乳を使いたくて豆乳苦手&茶碗蒸し大好きな主人をターゲットに考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
＊のお湯で鶏ガラスープを溶かす。ボールに卵を割り入れ溶く。そこへ豆乳と粗熱のとれた鶏ガラスープを加えて良く混ぜる。
- 2
1の液を濾し器で濾す。濾した液に☆の調味料を加えて耐熱容器に入れる。
-
- 3
ティファールのスチームクッカーの1段目に入れ17分加熱します。
- 4
うす揚げをそのままトースターでカリッと焦げ目がつくまで焼いてクルトンの様に小さく切っておく。青ネギも小口切りにしておく。
- 5
蒸しあがった容器を取り出し、レンゲ等で良くかき混ぜ、4のトッピングを乗せお好みでゴマ油を適量入れ完成です。
- 6
※スチームクッカーが無い場合は、ふわっとラップをしレンジ500wで5~7分様子をみながら温めて下さい。
コツ・ポイント
ごま油は無しでも十分美味しいです。風味付けなのでカロリーを気にする方はそのままで楽しんで下さい。レンジで作った場合(す)が入る場合がありますが、混ぜてとろとろのスープとして楽しむので気にしないで下さい！
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