食べるスープ『麻婆豆乳スープ』
ファイト！！【公式】 @cook_40296838
麻婆豆腐に豆乳が合わさった、とってもまろやかで美味しいスープです！
大豆イソフラボンがたっぷり摂れるスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
食べるスープ『麻婆豆乳スープ』
麻婆豆腐に豆乳が合わさった、とってもまろやかで美味しいスープです！
大豆イソフラボンがたっぷり摂れるスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！
作り方
- 1
生姜・長葱はみじん切りに、木綿豆腐は2cm角のさいの目切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱して生姜、白葱を炒め、香りが立てば豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3
水、豆乳、鶏がらスープの素、濃口醤油、味噌、オイスターソースを加え温まったら豆腐を加えて再び温める。
- 4
塩こしょう、ごま油で味を整える。
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させてしまうと分離してしまったり、焦げついてしまったりするので沸騰させないようにするのがポイントです！
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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