あぐー豚とじゃがいものミルフィーユ
エレクトリックケトル @cook_40037726
あぐー豚の甘く美味しい脂がじゃがいもにしっかり入って、美味しいステーキという感じになりました♪
このレシピの生い立ち
あぐー豚の切り落としを安くで買えたので、豪華な見栄えにと思って作ってみました。
あぐー豚とじゃがいものミルフィーユ
あぐー豚の甘く美味しい脂がじゃがいもにしっかり入って、美味しいステーキという感じになりました♪
このレシピの生い立ち
あぐー豚の切り落としを安くで買えたので、豪華な見栄えにと思って作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき薄くスライスし、水にさらしペーパーなどで水をふき取っておく
- 2
あぐー豚を１０cm×２０cm位に広げ塩コショウし、１のじゃがいもを並べる。これを３～４回繰り返す。
-
- 3
フライパンで２の片面をしっかり焦げ目が付くくらい中火で焼き、裏返してフタをし弱火で１０分蒸し焼きにする。
-
- 4
竹串で刺してすっと通ったら焼き上がり♪半分にカットしてお皿に盛り付けてソースをかけたら出来上がり♪
- 5
ソースの作り方：小皿に▲を入れ混ぜ合わせる。バルサミコは半量になるまで煮詰め、そこに入れよく混ぜ合わせたら出来上がり♪
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