ねりきりで作る『パンダちゃん』
ぴぃちゃんプラス @cook_40044570
『薄切り餅でねりきり』レシピID：18943971を使ってパンダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
上野動物園に２頭のパンダちゃんが来園したのを記念して作りました。
作り方
- 1
茶ねりきりは少量の湯で溶いたココアを混ぜて作る。緑ねりきりは同じように抹茶で作る。
- 2
白ねりきりで中餡を包み丸く整える（×２個）。
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- 3
２のひとつを取って頭を作る。茶ねりきりを小さく丸めて耳を付け、涙形にして目に、ほんの少量取って鼻にする。
-
- 4
白ねりきりを小さく丸めて涙形の上に貼りつけ、さらに茶ねりきりを重ねて目を完成させる。
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- 5
もうひとつの２のねりきりは腰を落として横長にし、上面に窪みを付けて胴体にする。
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- 6
窪みに頭を重ねる。
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- 7
茶ねりきりで手と脚を付ける。
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- 8
白ねりきりで尻尾を付ける。
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- 9
緑ねりきりを細長く伸して竹を作り、手の間に貼りつける。
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コツ・ポイント
ねりきりは乾燥しやすいので、手に取っていないねりきりはラップに包んで置いて下さい。また、ねりきりは生地のままでも製品も冷凍保存できます。使う（食べる）時は冷蔵庫で自然解凍して下さい。
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atelier＊Ｒ＊
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