秋満載♡秋食材たっぷりかき揚げ
しばちろ @cook_40059525
きのこたっぷり＆かぼちゃとさつまいもで秋らしい1品★冷蔵庫にある野菜や苦手な野菜、なんでも加えてみて下さい(o^^o)
このレシピの生い立ち
半端に残ったさつまいもとかぼちゃを使い切りたかったのと、舞茸の天ぷらを食べたいなぁと思ったので、すべての良さを引き出せるかき揚げにしてみました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとかぼちゃは皮付きで1.5〜2cmの角切り、玉ねぎは薄切り、いんげんは食べやすい大きさに切る。キノコはほぐす。
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- 2
食材をすべてボールに入れたら◯薄力粉を全体にまぶし絡める。
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- 3
違うボールに★を入れさっくり混ぜる。
そこに2を入れ大きくさっくり混ぜ合わせる。ぐるぐると捏ねない！
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- 4
水分を飛ばしてカラッと揚げる。
熱した油にかき揚げを落としたら、裏返す以外は触らない！
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- 5
しっかり油切りし、塩をふりかけるor塩をつけて食べてください♡
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コツ・ポイント
かぼちゃとさつまいもを大きめの角切りにすることで、かき揚げのサクサクの中にホクホク感もプラス(*>ω<*)♪
さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま入れると、緑や紫の鮮やかな色がはいってみた目も綺麗なかき揚げになります★
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