10分でできる!はたけ菜とおあげの煮物

お山に帰りたいハイジ
お山に帰りたいハイジ @cook_40213910

葉物野菜とおあげをさっと煮てあっという間に完成
だしとしょうゆの薄味でほっとします
このレシピの生い立ち
母の味☆
小松菜など新鮮な葉物野菜なら何でもOK
おあげを厚揚げにしてもおいしいと思います

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材料

2人分
  1. はたけ菜 (他に小松菜でもOK) 1束
  2. おあげ (厚揚げでもOK) 半分
  3. ●だし汁 150cc
  4. ●薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    おあげは熱湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切っておく。
    はたけ菜は、茎と葉に分け食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にだし汁、薄口しょうゆをいれ、あたためる。

  3. 3

    鍋に食べやすい大きさにきったおあげ、はたけ菜の茎をいれ、茎が鮮やかな緑色になるまで煮る。(2分くらい)

  4. 4

    葉を入れさっと煮る。
    火が通れば完成。

コツ・ポイント

茎のしゃきしゃき感が好きな方はゆでる時間は2分程でいいと思います。
煮すぎると色が濃くなります。

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レシピ作者

お山に帰りたいハイジ
に公開
主婦2年目。まだまだお料理勉強中です。実家の畑でたくさんの野菜を作って送ってもらって、野菜中心の食生活。日々のお料理も旦那弁当は野菜中心、低カロリーを心がけています。最近はパンとお菓子作りが楽しくて、日々試行錯誤しながらおいしいレシピを模索中。
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