栗と鶏肉の甘辛煮
kana5227 @cook_40165066
ホクホクでとっても美味しい旬の栗をおかずに♪
炒めて煮るだけ！ごま油の香りが効いてて深みのある味わいです（＾ω＾）
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた栗をデザートに使いましたが余ってしまったので今夜のおかずに、、(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、にんにく・しょうが・輪切り唐辛子を弱火で炒める(2〜3分)
- 2
強火にして鶏もも肉をフライパンに入れ、表面に軽く色が付くまで焼く。
- 3
乱切りにしたさつまいもと、栗を入れ軽く炒めたら、材料の頭が少し出るくらいまで水を入れる(約200ml)。
- 4
沸騰したらアクと余分な油をお玉で掬い、☆の調味料を入れる。
- 5
弱火〜中火で10分ほど煮てさつまいも・栗が柔らかくなったら火を止めて完成♪
コツ・ポイント
辛さは唐辛子の量で調節。
水分が多く残ってしまったときは強火でグツグツ、水分を飛ばしてください♪(フライパンを揺すりながらやると焦げ付きません)
リアクション
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