「魔法のだし塩」☆エビブロッコリー炒め

さちゆみひかり @cook_40175118
プリプリのエビは子供も大好き!
彩りキレイで、ブロッコリーもたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
少しピリ辛の「魔法のだし塩 ドラゴンスパイス」がエビに合う~!
「魔法のだし塩」☆エビブロッコリー炒め
プリプリのエビは子供も大好き!
彩りキレイで、ブロッコリーもたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
少しピリ辛の「魔法のだし塩 ドラゴンスパイス」がエビに合う~!
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。
- 2
エビは殻をむいて背わたを取る。
- 3
ボウルに下処理用の片栗粉、塩、水、エビを入れて優しく揉む。流水で汚れを落とし、ペーパーで水気を取り片栗粉をつけておく。
- 4
ニンニクをみじん切りし、オリーブオイルで香りがたつまで炒める。
- 5
エビを入れて、色が変わるまで炒める。
- 6
ブロッコリーを入れて軽く炒める。
- 7
酒、水を入れて一煮立ちしたら、「魔法のだし塩」を入れてよく混ぜる。
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり!
コツ・ポイント
私はエビの背わたを取るときに、背中からズバッと切って開いてしまいます。
背わたも取りやすいし、エビの数が増えたように見えるので(笑)
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