「魔法のだし塩」☆エビブロッコリー炒め

さちゆみひかり
さちゆみひかり @cook_40175118

プリプリのエビは子供も大好き!
彩りキレイで、ブロッコリーもたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
少しピリ辛の「魔法のだし塩 ドラゴンスパイス」がエビに合う~!

「魔法のだし塩」☆エビブロッコリー炒め

プリプリのエビは子供も大好き!
彩りキレイで、ブロッコリーもたくさん食べられます!
このレシピの生い立ち
少しピリ辛の「魔法のだし塩 ドラゴンスパイス」がエビに合う~!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. バナメイエビ 殻付きで200g(18尾)
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. にんにく 1片
  5. 大さじ1
  6. 200ml
  7. 「魔法のだし塩 ドラゴンスパイス」 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. エビの下処理用
  10.  片栗粉 大さじ1
  11.  塩 小さじ1
  12.  水 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて下茹でしておく。

  2. 2

    エビは殻をむいて背わたを取る。

  3. 3

    ボウルに下処理用の片栗粉、塩、水、エビを入れて優しく揉む。流水で汚れを落とし、ペーパーで水気を取り片栗粉をつけておく。

  4. 4

    ニンニクをみじん切りし、オリーブオイルで香りがたつまで炒める。

  5. 5

    エビを入れて、色が変わるまで炒める。

  6. 6

    ブロッコリーを入れて軽く炒める。

  7. 7

    酒、水を入れて一煮立ちしたら、「魔法のだし塩」を入れてよく混ぜる。
    水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり!

コツ・ポイント

私はエビの背わたを取るときに、背中からズバッと切って開いてしまいます。
背わたも取りやすいし、エビの数が増えたように見えるので(笑)

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
さちゆみひかり
さちゆみひかり @cook_40175118
に公開

似たレシピ