ほうれん草のナムル風和え物

あじさいかあさん
あじさいかあさん @cook_40042171

ほうれん草(青菜)を胡麻和えばかりでは飽きるのでいろいろな食べ方がないかと探しました。
このレシピの生い立ち
青菜(ほうれん草)を胡麻和えばかりではあきるのでいろいろな食べ方を集めてみました。

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材料

4人分くらい
  1. ほうれん草 小1束
  2. 根三つ葉または春菊 1束
  3. 白ごま 大さじ1
  4. しょう油 大さじ1
  5. 小さじ2分の1
  6. 長ねぎ みじん切り大さじ1
  7. ごま 小さじ2
  8. 唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    ほうれん草と根三つ葉または春菊はそれぞれ色よく茹で、冷水にとって絞り3cm長さに切る。

  2. 2

    白ごまを炒って刻み、ねぎはみじん切り、唐辛子はたねを抜いて小口切りにする。

  3. 3

    ボールにごま、ねぎ、しょう油、塩、ごま油、唐辛子を混ぜ、ほうれん草と根三つ葉(春菊)を和える。

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レシピ作者

あじさいかあさん
に公開
2010年に3人目の子供も自立して家を出、2011年には90歳の姑も夫の兄弟たちの思いやりから介護付き有料老人ホームへ入居、とうとうある意味あこがれだった夫との2人暮らしになりました。 同じ小学校区に家庭を持った長男夫婦と孫が、土日の夕食に食べにくる生活だったのが、2013年4月末、もと夫の両親が暮らしていた所を改築して入居してきました。お嫁さんとうまく折り合って暮らしていきたいです。
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