熱々!カッペリーニ・日本スタイル

岡野則子 @cook_40171183
お素麺でもなく、おうどんでもなく、らーめんでもない!カッペリーで和食スープをどうぞ!
このレシピの生い立ち
お素麺をスープに入れるにゅう麺がヒントでした。私のお味噌汁の代わりのスープの定番になりつつあるスープです。面倒くさくて、麺を茹でずに入れたらパスタの匂いが出て失敗。茹でて使うとおいしくできます。
熱々!カッペリーニ・日本スタイル
お素麺でもなく、おうどんでもなく、らーめんでもない!カッペリーで和食スープをどうぞ!
このレシピの生い立ち
お素麺をスープに入れるにゅう麺がヒントでした。私のお味噌汁の代わりのスープの定番になりつつあるスープです。面倒くさくて、麺を茹でずに入れたらパスタの匂いが出て失敗。茹でて使うとおいしくできます。
作り方
- 1
お鍋に出汁を入れ、一煮立ちさせて 、ブイヨンを入れる。
油揚げを加え、塩、こしょうで味を整え、すりごまを加える - 2
お鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、カッペリーニを茹で、標示時間より、1分早くざるに上げ、出し醤油のお鍋に入れ、三つ葉を加え
- 3
火を止めて、もりつける
コツ・ポイント
人参やネギを加えてもおいしいです。目先をかえた、お味噌汁の代わりのスープです。
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