サンマの天ぷら ◎梅しそロール◎
chikappe @chikappe04
旬のサンマで梅干しとシソをくるくるっと巻いて、天ぷらの衣をつけて揚げました。子供も旦那もぺろっと食べてくれました❤
このレシピの生い立ち
本日はお祭り。旬のサンマをオードブルのようにしたくて作りました。思った以上に好評で、魚をあまり好まない旦那が「「うまい」「弁当のおかずにも良さそう」といろいろいいながら平らげてくれました。子どもたちも「今日の中で一番おいしかった」と好評❤
サンマの天ぷら ◎梅しそロール◎
旬のサンマで梅干しとシソをくるくるっと巻いて、天ぷらの衣をつけて揚げました。子供も旦那もぺろっと食べてくれました❤
このレシピの生い立ち
本日はお祭り。旬のサンマをオードブルのようにしたくて作りました。思った以上に好評で、魚をあまり好まない旦那が「「うまい」「弁当のおかずにも良さそう」といろいろいいながら平らげてくれました。子どもたちも「今日の中で一番おいしかった」と好評❤
作り方
- 1
サンマは三枚に下ろします。身に残っている骨は取りましょう。できない人は三枚になったものを用意しても可★
-
- 2
梅干しは包丁で叩きます。シソの葉は縦に半分に切ります。
-
- 3
サンマの身の上にシソの葉を縦に2枚おき、しっぽの方に梅干しを置いてくるくるっと巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
-
- 4
天ぷら衣を表面に付けます。
-
- 5
熱した揚げ油でサンマの中まで火が通るように揚げます。
-
- 6
揚がったら、爪楊枝を取り外して、食べやすい&中が見えるように横に半分に切ります。(大きいままでいい人はしなくても◎)
-
コツ・ポイント
梅干しの塩気が加わるので、塩サンマではなく生のサンマがお勧め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031370
