菊芋カップケーキ（チョコ）
菊池まるごと市場 @cook_40055374
奇跡のスーパーフードと言われる菊芋をスイーツに
このレシピの生い立ち
熊本県菊池市は菊芋の名産地。この菊芋を使って、ヘルシーなスイーツができないかと作っていただいたレシピです。
「菊池まるごと市場」で販売中の菊芋粉を使いました！
菊芋カップケーキ（チョコ）
奇跡のスーパーフードと言われる菊芋をスイーツに
このレシピの生い立ち
熊本県菊池市は菊芋の名産地。この菊芋を使って、ヘルシーなスイーツができないかと作っていただいたレシピです。
「菊池まるごと市場」で販売中の菊芋粉を使いました！
作り方
- 1
小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、塩、菊芋粉、きび砂糖をボウルに入れ、泡立て器でよくまぜる。
- 2
☆の材料を別のボウルに入れ、泡立て器でまぜる。
- 3
1に2を入れ、こねないようにヘラで軽く混ぜ合わせる。
- 4
３をマフィンカップに７分目まで注ぎ、ナッツや木の実などの好みのトッピングをのせる。
- 5
180C°に余熱しておいたオーブンで20分～25分焼く
- 6
竹串を刺して何も付かなければオーブンから出してふきんなどをかぶせて冷ましたら完成。
コツ・ポイント
材料を混ぜるだけの簡単で健康的なスイーツです。
豆乳の代わりに牛乳、なたね油の代わりにバターを使っても美味しくできます。
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