卵白消費に！ゴマカロン
卵白が余った時に、よく作るレシピです。
このレシピの生い立ち
卵黄の醤油漬けにはまった時に、
卵白の活用レシピで考えました(^_^)
作り方
- 1
卵白に塩と砂糖を入れ
ツノが立つまで泡だて、
ごまを入れさっくり混ぜる -
- 2
天板にクッキングシートを敷いて
スプーンで、生地を乗せていく
厚みは1センチくらいまで -
- 3
170〜180度のオーブンで12、3分焼く
下の方にうっすら焼き目がつくくらいでOK -
コツ・ポイント
卵白はツノが立つまでしっかりと泡だててくださいね。
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カスタードクリームやタルトを作ると、卵白が残りますね。私は、このケーキを作る前提で、卵白３個分ずつ冷凍しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031820
