クレソンのふわふわかき玉スープ

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

クレソンは栄養価の高いスーパーフードです。
クセのないサラダ用クレソンを使って栄養満点スープの出来上がり♪

このレシピの生い立ち
『青空レストラン』で作っているのを見て作ってみました。

クレソンのふわふわかき玉スープ

Etsu☆ko's cooksnap of when they made クレソンのふわふわかき玉スープ.
Etsu☆ko's cooksnap of when they made クレソンのふわふわかき玉スープ.
上海まーか's cooksnap of when they made クレソンのふわふわかき玉スープ.
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クレソンは栄養価の高いスーパーフードです。
クセのないサラダ用クレソンを使って栄養満点スープの出来上がり♪

このレシピの生い立ち
『青空レストラン』で作っているのを見て作ってみました。
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材料

4人分
  1. サラダクレソン 1袋
  2. 卵 1個
  3. 水 700cc
  4. 鶏ガラスープの素(顆粒) 大2
  5. 水溶き片栗粉 (片栗粉大1＋水大1)

作り方

  1. 1

    卵は溶いておく。
    クレソンは4cm位に切る。

  2. 2

    鍋に水700ccと鶏ガラスープの素大2を入れて沸騰したら火を止め水溶き片栗粉を入れて再び火を点けグツグツになるまで混ぜる

  3. 3

    溶き卵を少しずつ入れてふんわりしたかき玉にする。

  4. 4

    クレソンを入れたら直ぐに火を止めて混ぜたら出来上がり。

  5. 5

    『クレソンのかき揚げ』ID:19004540もいかが？

  6. 6

    『クレソンと牛肉のオイスター炒め』ID:19031053もいかが？

コツ・ポイント

クレソンは最後に入れて食感良く仕上げます。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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