じゃが芋とにんにくの芽の中華風炒め♪
トムラウシ @cook_40039029
にんにくと紹興酒の良い香り♪
出来合い調味料を組み合わせ、簡単で味わいある
ボリュームたっぷりのおかずです♪
このレシピの生い立ち
この材料があったので組み合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉に下味をつける。◎を和えて冷蔵庫で10分以上馴染ませる。
ここでは生姜焼き用の2-3mm厚のロース肉を２枚使用。 - 2
にんにくの芽は3-4mmにカット。硬い部分と比較的柔らかい部分に分けておく。
じゃが芋と肉は芽より若干大きめにカット。 -
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、芽の固い部分投入、中火-強火で1分程炒めた後、芽の柔らかい部分を投入、更に1分程炒める。
-
- 4
次にじゃが芋を投入、透き通った部分が出てきたら肉を投入。★の調味料を上から順に投入しては混ぜ炒め、トロミをつけて完成♪
-
コツ・ポイント
コッテリが良い方は、オイスターソースを倍量にしてください。
にんにくの芽、じゃがいも、肉の割合は適当でOKです。（たまたま手元にあった材料の重さを量ったら上記の通りでした。）
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