簡単☆ひじきと梅の炊き込みご飯
kumap3 @cook_40134642
ちょっとおかずが寂しい時は、簡単に炊き込み御飯作ります！
このレシピの生い立ち
子供がおにぎり屋さんのひじきのおにぎりが好きで、おかずが寂しい時にふと思いついて炊き込み御飯を作ってみました。カリカリ梅を予め刻んで混ぜ込んでも美味しくできるかなぁと思いますが、面倒そうですね・・・。大豆を一緒に炊いても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで、規定量の水に３０分浸けておく。
- 2
ひじきを２０〜３０分水につけて戻す。ひじき缶を使えばもっと簡単にできますね♪
- 3
にんじんは細切り、こんぶもにんじんと同じくらいの細さに刻む。
- 4
３０分置いたお米に、水気を絞ったひじき、細切りにんじん、こんぶ、梅干し（丸ごと）を入れて軽く混ぜる。
-
- 5
我が家は塩分控えめにしたい為、お醤油は加えませんが、お醤油なしだとかなり質素なお味なので、加える事をお勧めします。
- 6
通常通り炊く。炊きあがったら、混ぜる時に梅干しの種を取り除いて下さい。
コツ・ポイント
こんぶはたっぷり使った方がだしが出て美味しいです！我が家は１５cm×６cmくらいを使いました。炊き込み御飯なので、塩分はお好み量で調節して下さい。
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