簡単！ご飯がススム大根の葉ふりかけ

タモリっこ's cooksnap of when they made 簡単！ご飯がススム大根の葉ふりかけ.
ぽーんずパンダ
ぽーんずパンダ @cook_40165745

大根の葉を捨てるのはもったいない…
大根の葉ふりかけの味に飽きてきた…という方ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
大根の葉を捨てるのはもったいない…けど私はあまり定番の大根ふりかけの味が好きじゃない…そこで！私が好みの味に仕上げてみました！

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材料

二人分くらい
  1. 大根の葉 大根1本分
  2. ダシダ 小さじ1～2杯
  3. 醤油 適量
  4. ごま油 大さじ1杯
  5. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉は綺麗に荒い刻む
    個人的に苦手な大きな葉っぱは取ってしまいました

  2. 2

    刻んだらザルに入れて水洗い
    ここで残った汚れを落とします

  3. 3

    しっかりと水をきる

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて少し温める

  5. 5

    刻んだ大根の葉を入れる

  6. 6

    ごま油が全体に馴染んで火が通ってきたらダシダを振りかける

  7. 7

    ここで味見をして物足りなさを感じる方は醤油をひと回しかける

  8. 8

    全体に味が行き渡ったら完成！
    お好みでゴマをふりかけてもよし

コツ・ポイント

葉のザラっとした感じが苦手な方は茎のみで作るとシャキシャキで美味しいです
ダシダは本当に万能調味料だと思います！このレシピ以外でも使ってみてください～！

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ぽーんずパンダ
ぽーんずパンダ @cook_40165745
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新米ママしてます。子育てしながら料理楽しんでます！
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