なすのぶた炊き(タコですよ)
Tomocyo73☆ @cook_40148814
実家では昔から、タコが入っているのに、なすとタコの味噌炒めをぶた炊きと言います。
このレシピの生い立ち
子供の頃から実家で食べていた料理を食べたくなったから。
なすのぶた炊き(タコですよ)
実家では昔から、タコが入っているのに、なすとタコの味噌炒めをぶた炊きと言います。
このレシピの生い立ち
子供の頃から実家で食べていた料理を食べたくなったから。
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさにきり、水にさらす。
-
- 2
ピーマンを食べやすい大きさに切る。
-
- 3
タコは固くなりやすいので、薄くスライスする。
- 4
フライパンに油をしき、茄子、ピーマンを炒める、
- 5
野菜に火が通ったら、タコを入れて軽く炒め、砂糖、酒、みそ、かけ醤油で味付けする。
- 6
汁気がなくなるまで炒めたら、出来上がり。
コツ・ポイント
しっかりと汁気を飛ばすこと。
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