梅わかめラーメン

29むちを
29むちを @cook_40201097

”和”を意識した素朴で上品、ヘルシーなラーメンです。
このレシピの生い立ち
王将レシピコンテスト用。

梅わかめラーメン

”和”を意識した素朴で上品、ヘルシーなラーメンです。
このレシピの生い立ち
王将レシピコンテスト用。

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材料

1人分
  1. 王将生麵(塩) 1人分
  2. (トッピング)
  3. 梅干し 1個
  4. 乾燥わかめ 4g
  5. 花かつお 2つまみ

作り方

  1. 1

    *スープは指定量の10~15%ましの量で作る。

  2. 2

    トッピングをすべて盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

①トッピングのわかめはたっぷりの水で戻し、塩気をよく抜いたほうが良い。
塩分の強いトッピングなので、スープを薄めにしたほうが上品な仕上がりになる。花かつおの風味もスープを薄くすることで、より強調される。

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29むちを
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クックパッド、再びお休みします。今UPしているレシピでそれ相当の応用の利く料理ができるという事と、オリジナリティーの無い料理は個人の忘備録として公開する必要がないと思いました。皆さんのブログや料理はたまに拝見しに行きますのでその時はよろしくお願いしますね♪
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