作り方
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*スープは指定量の10~15%ましの量で作る。
- 2
トッピングをすべて盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
①トッピングのわかめはたっぷりの水で戻し、塩気をよく抜いたほうが良い。
塩分の強いトッピングなので、スープを薄めにしたほうが上品な仕上がりになる。花かつおの風味もスープを薄くすることで、より強調される。
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